Gesunde Ernährung durch Bildung und Praxis

Frisch, bunt und lecker – das sind Attribute, die oft nicht mit den bevorzugten Gerichten junger Menschen wie Pizza, Pommes oder Burger in Verbindung gebracht werden. Doch der Trend zur schnellen und verarbeiteten Nahrungsmittelwahl birgt seine eigenen Herausforderungen. Unsere Gesundheit leidet unter ungesunden Essgewohnheiten, die Krankheiten und Übergewicht begünstigen können.

Hier am Friedrich-List-Berufskolleg haben wir uns dem Ziel verschrieben, ein Bewusstsein für gesunde Ernährung zu schaffen und damit das Wohlbefinden unserer Schüler:innen zu fördern. Ein spannendes Projekt steht dabei im Fokus: Unser mehrjähriges Hochbeetprojekt, das wir in Kooperation mit den Ackerhelden umsetzen.

Schüler:innen der Internationalen Klasse IBK 232 übernehmen die Rolle der Nachwuchsgärtner:innen und bepflanzen liebevoll gestaltete Bio-Gemüsegärten direkt auf dem Schulgelände unserer Außenstelle. In enger Begleitung der Ackerhelden erlernen sie nicht nur die Kunst des Gärtnerns, sondern auch den Wert von unverarbeiteten Lebensmitteln. Gemüsevielfalt und Kräuterpracht gedeihen hier in harmonischem Einklang mit der Natur und vermitteln ein tiefes Verständnis für gesunde, nachhaltige Ernährung.

Das Abenteuer im Gemüsegarten ermöglicht unseren Schüler:innen einen hautnahen Einblick in die faszinierenden Abläufe der Natur. Von der Aussaat bis zur Ernte begleiten sie jeden Schritt und lernen dabei nicht nur etwas über den Pflanzenzyklus, sondern auch über ihre eigene Verbindung zur Umwelt. Dieses Wissen befähigt sie, fundierte Entscheidungen für ökologisch verantwortliche Ernährung in ihrer Zukunft zu treffen.

Zu Beginn dieses Schuljahres haben unsere Gärtner:innen der internationalen Klasse IBK 232 frische Kräuter und knackiges Gemüse geerntet und neue Samen gesät. Die Freude unserer Schüler:innen über die gesunde, selbstangebaute Kost ist spürbar und zeigt, dass Bildung und Praxis Hand in Hand gehen können.